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A Gastrectomia Vertical, conhecida como Sleeve, é uma técnica da cirurgia bariátrica que reduz o volume gástrico em até 80% para restringir a quantidade de comida ingerida. O intestino não sofre alterações, ocorrendo a absorção normal de nutrientes e podendo levar à perda de até 40% do peso inicial.
Nessa redução, se retira parte do fundo gástrico, região que produz o hormônio grelina, responsável pela sensação de fome. Esta técnica tem duplo efeito, pois para além de restringir a quantidade de alimentos ingerida de cada vez, leva à redução da fome nos intervalos das refeições.
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